معرفی بادام کوهی تلخ

بادام کوهی تلخ میوه درخت و یا درختچه‌ای خودرو، خزان کننده و بومی ایران است که دارای شاخه‌های فراوان با ساقه‌های ایستا و افراشته و برگ‌های کوچک و باریک می‌باشد. این درخت در مقابل شرایط نامساعد و کم آبی مقاوم بوده و در بسیاری از نواحی کوهستانی، مخصوصا در زاگرس و دامنه‌های آن دیده می‌شود. منظره این درخت در زمان گل‌دهی در بهار با گل‌های فراوان سفید و روشن بسیار زیبا و چشم‌نواز می‌باشد.

میوه درخت بادام کوهی همانند بادام شیرین در ابتدا سبز و پوشیده از کرک بوده و به مرور و با رسیدن میوه، بخش اصلی و گوشته میوه درون پوسته‌ای خشک، سخت و صاف با رنگ قهوه‌ای قرار می‌گیرد. میوه فرآوری نشده این گیاه با اندازه تقریبی ۲ در ۱ سانتیمتر، تلخ بوده و بسته به شرایط آب و هوا و جغرافیایی در اواخر بهار و اوایل تابستان به بهره‌برداری می‌رسد. در نقاط مختلف ایران این میوه به نام‌های مختلفی مشهور است که از آن جمله به الوک و آخورک می‌توان اشاره کرد.

مصرف بادام کوهی تلخ و مهمترین خواص آن

میوه تلخ بادام کوهی مصرف خوراکی ندارد و از آن بیشتر در تهیه روغن یا ضماد به‌منظور مصرف موضعی استفاده می‌شود.

با توجه به نوع کاربرد حالت تلخ این میوه، خرید آن معمولا به‌صورت عمده برای مصارف دارویی و نیز برای شیرین‌سازی صنعتی می‌باشد. با این حال در سایت انجیران شما می‌توانید به میزان دلخواه سفارش‌گذاری کنید.

قیمت این محصول در مقاطع مختلف سال و در صورت کم‌محصول نبودن درختچه‌ها در سال، متناسب با شرایط عرضه و تقاضا متفاوت بوده و معمولا کمترین میزان آن در تابستان می‌باشد. البته این حالت در سال‌های کم‌محصولی ممکن است اتفاق نیفتد.

بادام کوهی می‌تواند به روش خاصی شیرین‌سازی شده و به‌عنوان تنقلات و خشکبار مورد استفاده قرار گیرد. شیرین شده این میوه با عنوان بادام کوهی شیرین شده یکی از محصولات سایت انجیران می‌باشد.

از مهمترین خواص بادام کوهی می‌توان به مسهل و ملین بودن و نیز ضد کرم بودن آن اشاره کرد. درمان حبس البول، معالجه سرفه و ناراحتی‌های تنفسی نیز از دیگر خواص این گیاه می‌باشد. برای اطلاعات بیشتر به مقاله مرتبط با خواص و مضرات بادام کوهی در بخش مقالات سایت انجیران مراجعه نمایید.

صمغ گیاه یاد شده به زدو معروف بوده که در فصل گرما با افزایش فشار و سیلان شیره گیاه به‌طور طبیعی از تنه آن تراوش می‌کند. با توجه به دسترسی آسان این صمغ، جدا کردن و بهره‌برداری از آن راحت بوده به‌گونه‌ای که جمع‌آوری آن توسط کودکان نیز قابل انجام است. زدو در صنایع مختلف غذایی و دارویی کاربرد دارد. از دیگر موارد مصرف آن در تهیه مواد خوشبو کننده دهان و دندان به دلیل داشتن موارد معطر می‌باشد.